Gratin endive à l'italienne. Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon de Parme. Rangez tous ces rouleaux côte à côte dans le plat à four. Battez le mascarpone, la crème et l'œuf entier dans une jatte, jusqu'à ce que vous obteniez une consistance souple, salez.
Retirez les feuilles abîmées et la base des endives ; coupez chaque endive en quatre dans le sens de la longueur.
Une délicieuse façon de cuisiner les endives.
Préparez la farce; hachez l 'oignon le persil le parmesan.
Vous pouvez avoir Gratin endive à l'italienne en utilisant 7 Ingrédients and 6 pas. Voici comment vous atteindre ce.
ingrédients de Gratin endive à l'italienne
- Vous avez besoin 500 g de d'endives.
- Vous avez besoin 1 de mozza.
- Préparer 2 de oeufs.
- Préparer 25 g de parmesan.
- Préparer 75 g de lait.
- Vous avez besoin 50 g de crème liquide.
- Préparer 100 g de Tofu rosso.
The Endive Gratin recipe out of our category Classic Sauce! Remove wtih a slotted spoon and rinse in cold water, drain well. Endive ,traditionnellement appelé chicons dans le nord de la France et en Belgique ou encore witloof,et voilà une recette très traditionnelle et original. Pour un peu d'originalité, faites-les à base d'endives, connus aussi sous le nom de chicons dans le nord de la France.
Gratin endive à l'italienne step by step
- Faites cuire vos endives 30 min à la vapeur..
- Les laisser égoutter et tiédir 15 min..
- Mélanger oeufs, crème, lait et parmesan râpé. Salez et poivrez..
- Coupez des dés de tofu rosso et la mozza en tranche..
- Coupez vos endives en 2. Répartissez la moitié des endives, la moitié de la préparation, de toffu, et de mozza. Puis recommencer la procédure..
- Faites cuire 30 min à 180 degrés..
Pour atténuer le goût un peu amer de ce légume, caramélisez-le au préalable et ne cuisinez pas le coeur. Vous allez vous régaler avec ce gratin qui plaira à toute la famille. Gratins malins ou l'art de cuisiner à l'avance ! Gratins incontournables, originaux, entrées gratinées ou même desserts gratinés. Un délicieux gratin de courge butternut monté comme des lasagnes, avec une onctueuse crème de parmesan à la place de la béchamel.