Gratin de blettes. Même principe que le gratin d'épinards pour faire aimer à peu de frais les blettes. Laver les blettes, leur couper le vert mais le garder. Couper en morceaux en enlevant les filaments.
Encore un gratin aux blettes !
Mais celui-ci est garanti inratable et délicieux.
Préparez les blettes : lavez-les, coupez en petits tronçons les feuilles ainsi que les côtes.
Vous pouvez avoir Gratin de blettes en utilisant 8 Ingrédients and 5 pas. Voici comment vous cuisinière ce.
ingrédients de Gratin de blettes
- Préparer 300 g de queue de blettes.
- Vous avez besoin de Sel.
- Vous avez besoin de Poivre.
- Vous avez besoin 100 g de gruyère râpé.
- Préparer de Béchamel.
- Ses 30 g de Farine.
- Préparer 50 g de beurre.
- Ses 250 ml de lait.
Pendant ce temps, préparez la béchamel. Voir plus d'idées sur le thème Gratin de blettes, Recettes de cuisine, Recette de plat. Ingrédients: oeuf cuits durs,jambon maigre,blette,lait écrémé,farine,emmental light râpé,muscade,poivre,sel,ail. Séparer les côtes et les feuilles des blettes.
Gratin de blettes step by step
- Faire bouillir les queues de blettes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
- Les écouter et les mettre dans un plat pour gratin.
- Faire la béchamel: mettre le beurre dans une casserole, une fois fondu ajouter la farine, le lait au fur et à mesure..
- Saler et poivrer.
- Mettre la béchamel dans le plat à gratin au dessus des blettes et du gruyère ! Mettre au four en mode gril pour qu’il gratine.
Accompagnement; Gratin de blettes Les blettes, je les séparer toujours en deux parties, le blanc d'un côté, le vert de l'autre. Le vert en général, je m'en sers pour des tartes (cf ma recette de tarte aux blettes, brocciu, pignons de pin et raisins secs ), à la façon des épinards. Les blettes ou bettes cardes étaient souvent au menu lorsque j'étais petite à la campagne. Je les ai retrouvées avec plaisir sur les marchés ou chez les primeurs et je cherche à les accommoder autrement qu'à la béchamel, recette excellente mais plus classique. La version tomates parmesan m'a séduite. Éplucher les blettes, les couper en tronçons, côtes et feuilles.