Comment Faire yum-yum Tourte aux blettes

Tourte aux blettes. Tourte de blettes au jambon cru. Ajouter à mes carnets. la recette Tourte aux blettes niçoise. Tourte que l'on peut manger soit chaude soit froide.

Les tourtes d'antan étaient souvent carnées, comme la monumentale torta parmigiana. Un grand classique niçois : la tourte aux blettes. Traditionnelle mais originale cette tourte craquante et moelleuse à base de blettes (ou bettes ou Tourte aux blettes. Vous pouvez cuisinière Tourte aux blettes en utilisant 10 Ingrédients and 4 pas. Voici comment vous atteindre il.

ingrédients de Tourte aux blettes

1. Préparer 2 de rouleaux de pâte feuilletée maison ou surgelée.
2. Préparer 1 botte de cardes (blettes).
3. Préparer 100 g de pignons de pin.
4. Vous avez besoin 1 de oignon blanc frais.
5. Préparer 4 de tranches de jambon sec.
6. Ses 1 de œuf + 1 jaune.
7. Ses 150 g de riz cuit.
8. Ses 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive.
9. Vous avez besoin 1 cuillère à café de piment d'Espelette.
10. Ses de sel et poivre.

Recette : Richard Fanton - Interfel. I've seen Tourtes de blettes with apples tucked in there, and sometimes not. I used them in this one because I was apple picking this weekend and had an overabundance—to say the least. Lavez les blettes, gardez tout leur vert et la moitié des côtes.

Tourte aux blettes step by step

1. Découpez les cardes en tronçons puis blanchissez-les 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez. Epluchez l'oignon, coupez-le en lamelles. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites colorer les lamelles d'oignon, ajoutez les cardes et faites colorer. Réservez..
2. Dans un saladier, mélangez les oignons, les cardes, le riz cuit, les pignons de pin, l’œuf cru, le jambon mixé, le piment, sel et poivre. Mélangez bien..
3. Déroulez la 1ère pâte feuilletée dans un moule, puis piquez-la avec une fourchette. Versez la farce sur la pâte. Recouvrez avec la 2ème pâte et dorez avec le jaune d'oeuf battu..
4. Enfournez pour 35 minutes dans un four préchauffé à 200° C..

Julie balague pour M le magazine du monde. Ajouter le vin blanc, les herbes, du poivre, les blettes, laisser cuire à feu vif, en remuant,jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus. Les blettes (de saison) pour un dessert doux aux arômes d'amande! Laissez-les tremper dans de l'eau vinaigrée pour retirer les pucerons, et rincez-les. Tourte är en matig paj som oftast är täckt av ett lock deg.